септической ангиной. Заболевание проявляется в повышении температуры, болях в горле,
некротической ангине. Ведущими симптомами являются поражение органов кроветворения и развитие
тяжелой алейкии. Летальность высокая (от 30 до 80%).
Токсичность пищи может быть также связана со случайным попаданием в нее ядовитых примесей
химического или растительного происхождения. Эти примеси иногда попадают в продукты вследствие
нарушения правил хранения, переработки или иным путем, например, при обработке для борьбы с вре-
дителями и т.д. В настоящее время чаще всего встречаются примеси химического происхождения,
большинство из которых относятся к ядохимикатам.
Отравления ядохимикатами. Ядохимикатами (пестицидами) называют химические вещества,
применяемые в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями и болезнями культурных растений,
сорной растительностью, вредителями запасов зерна и пищевых продуктов, а также для
предуборочного обезлистивания некоторых культур.
В настоящее время известно более 500 пестицидов (а их препаратов более 1000), предназначенных
для борьбы с вредными насекомыми (инсектициды), сорняками (гербициды), грибковыми
заболеваниями (фунгициды), грызунами (зооциды) и т.д. Огромное количество выпускаемых
пестицидов увеличивается с каждым годом. Следует иметь в виду, что все ядохимикаты, применяемые
в сельском хозяйстве, в той или иной мере ядовиты как для животных, так и для человека.
Единственное различие заключается в том, что, обладая избирательным действием, одни из них
являются для человека более токсичными, а другие - менее. В связи с широким применением
ядохимикатов количество вызываемых ими отравлений неуклонно растет.
По химическому составу ядохимикаты могут быть разделены на следующие группы:
хлорорганические (дексахлоран, хлориндан и др.), фосфорорганические (тиофос, хлорофос, карбофос и
др.), ртутно-органические (этилмеркурфосфат, гранозан и др.), препараты мышьяка (арсенит натрия,
парижская зелень, крысид и др.), препараты меди (медный купорос, бордоская жидкость), препараты
синильной кислоты (цианплав, цианистый натрий), алкалоиды (анабазинсульфат, никотинсульфат) и
др. Механизм действия различных пестицидов на организм человека чрезвычайно разнообразен. При
этом следует учесть, что различные органы и ткани неодинаково чувствительны к действию ядов, а
различные яды могут избирательно поражать те или другие органы или системы.
Для диагностики отравления ядохимикатами должны быть использованы предварительные
сведения, клиническая картина отравления, результаты лабораторных исследований, а в случае смерти
пострадавших и морфологические изменения со стороны внутренних органов. Диагностика
отравлений особенно трудна в тех случаях, когда неизвестны обстоятельства происшествия, поскольку
клиническая картина и морфологические изменения отравлений многими пестицидами нехарактерны,
а методы определения ядохимикатов в биологических материалах разработаны еще недостаточно. Для
определения в биологическом материале пестицидов и продуктов их превращения в последнее время
стали применяться новейшие методы исследования: спектрофотометрия, газовая хромотография,

Тэги: , , , , ,

Руза гостиницы отели по материалам http://apartruza.ru.